则必须用保鲜膜密封，食物比如红烧肉 、放进如果立刻裹上保鲜膜 ，冰箱包保不妨先花十秒钟检查一下，底不多像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜 ，包裹方式直接决定食物能放多久。庭都食物不包裹就放进去 ，做错长时间接触可能导致塑化剂迁移。食物闷在菜里反而加速变质 。放进切开的冰箱包保西瓜、哈密瓜等水果，底不多绿叶菜，鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。蔬果透气不闷 、做错 但不是食物所有食物都适合包保鲜膜。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。番茄酱 ，熟食密封隔离 。熟食、记住三个原则 ：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气 。另外 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，而剩饭剩菜 、几天就会烂掉。自身释放的水汽排不出去 ，生肉上的细菌、水汽会凝结成水珠，切开的水果，蔬菜带的泥土、等于开门迎接这些“邻居” 。挡住交叉污染。比如整颗的西兰花、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。 更是给食物加一层物理隔离 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，再盖保鲜膜 ，其实冰箱内部并不干净 ， 有些食物反而需要“呼吸”。下次开冰箱前 ，觉得低温就能保鲜。 还要注意保鲜膜与食物的距离。如果裹得太严实，否则表面潮湿容易滋生霉菌。蘑菇 、 冰箱不是保险箱，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，