4 、热门冰糖10g 、餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把 、中少
做法：
1 、秘制鸡爪冲洗干净后，红烧八角 、鸡爪剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少
5 、秘制姜两片 。红烧加入半茶匙十三香 。鸡爪准备好食材和各种香料。热门放入锅中。餐馆菜式锅里放半锅清水 ，中少（个人卫生还是要搞的哈 ，逐个减去指甲 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
12 、十三香半茶匙 、老抽三汤匙、加入两片姜 。
7、八角两个 、转大火收浓锅中汤汁即可 。把花椒 、煮开后 ，鸡爪倒入锅中 ，
6 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入冰糖。再次煮开后转小火大约80分钟，桂皮两小片 、桂皮 、
9、
11 、香叶小的两片 、
大火煮开后继续煮三分钟 。加一汤匙料酒 。生抽两汤匙 、料酒一汤匙 、放清水大致盖过鸡爪 。8 、
原料 ：鸡爪750g 。至鸡爪酥烂入味 ，香叶全部装入茶包袋 ，
2 、沥干 。