4、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾处理好后 ，让人
7 、销魂虾生抽适量、味沙
6 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾生姜适量、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
3 、让人中火烧开 。销魂虾锅烧热油 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味 。
2 、
2 、油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、先稍腌制下 ，
食材 ：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，
5 、葱白爆香 。
不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。3 、洗净鲜虾，虾炸酥脆后 ，
8 、
4 、从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙、
小贴士：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂，