做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕6下 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。木耳
12半勺盐 ，炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕料酒 、木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉快速翻炒均匀。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳葱段 、炒肉姜 、莲藕盐 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。十三香 、将生姜片 、5下 。十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个、可以片的更薄一些） ，
葱 、起到入味 、2五花肉去皮 ，一点生抽 、五花肉一块 。撕成小朵 。去腥的作用 。醋、味精 、猪肉 150克 、水淀粉码味 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，嫩肉、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉、如果感觉有点儿干 ，油热后 ，用料酒 、翻炒4 、
10一勺醋 。泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，提前腌制10来分钟 ，
8再略炒5 、盐、
15继续大火炒匀 。白糖 、味精 、盛出 。
17盛盘上桌。
11一勺白糖。
14放入黑木耳。