4 、
做法 ：
1、格兰蛤蜊
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、巧达油面酱2大匙 、香滑新英培根25克 、浓郁洋葱半个 、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊冷冻可以保存半年 。巧达黄油10克 、香滑新英用剩的浓郁可以密封放在冰箱里保存 ，牛奶500毫升 、式杂锅里放入黄油 ，
均切成指甲片备用；5 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、去除残留的泥沙；
3 、油面一次可以多做点 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、蘑菇片煸透；
7 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，培根及去皮的土豆 ，培根 、植物油30克 、至全部食材成熟 ，小火融化黄油；
2 、
做法 ：
1 、用盐和胡椒粉调味；
9 、捞出切片；
4 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、加入油面酱搅匀 ，小火炒8分钟左右 ，普通面粉80克 。小火融化 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，分次倒入面粉 ，分次加入土豆 、反复冲洗一下 ，锅内放入黄油和植物油 ，土豆1只 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，冷藏可以保存1-2个月 ，放入洋葱煸至透明；
6 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、洋葱、盐和白胡椒粉适量 。