顺手把瓜皮留下，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。没法入口  。解腻降火攥干后拌上蒜末、吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。出锅前撒点葱花。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火小便发黄 。注意瓜皮容易出水，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感。如果家里有人最近上火 、把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时，嗓子疼，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，西瓜皮偏凉性 ，性凉味甘 ，那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝 。和番茄 、比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，夏天吃西瓜 ，两三天内吃完就好。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，喝完整个人都凉快下来 。炒的时候要大火快炒 ，抓一把瓜皮切成小块 ， 需要提醒的是，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。配着烤肉或火锅吃特别解腻。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒 、把瓜皮切薄片 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，入口脆生生的 ， 专门对付暑热引起的口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，