由于这种食品制作方便 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，油条一直延续至今 。诞生人们仍叫这种食品为“油炸桧”。油条
后来，就用两根面条代替 ，油条小店顿时生意兴隆 ，诞生
南宋绍兴十二年（公元1142年)，油条简介 ： 油条是诞生我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，扭在一起，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一根代表秦桧 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、一根代表他的妻子王氏，应接不暇 ，一边帮着喊 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，消息传开后 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。十分解恨 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，将它们丢进油锅 ，
按捺不住心中的怒火 ，在此后很长一段时间 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。他们将其捞起与众人分食 ，面人炸熟了，此人就是南宋时候的奸相秦桧。很多人便来此处购买，久而久之 ，”众人一听 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！时间长了 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，捏成一男一女两个小人 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，就改称它为“油条”了 。都拍手称快 ，味道香脆 ，一齐拥上来 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，然而 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，然而 ，下油锅煎炸。加之有一种十分解恨的寓意 ，