蔬菜生吃的坏处是病菌 、虫卵难以完全杀灭 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生，蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失，没有破坏 ，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。推崇蔬菜沙拉等生食。好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，
一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、营养保全 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。又可以熟吃（如炒 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。盐摄入量大增。蔬菜生吃的好处是简单方便，蒸、油和盐一般也少 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，煮等） ，不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，这既无可能 ，吃法尽量多样化一些，蒸、也无必要 。尽量生吃 ，扬长避短 ，根据自己习惯 ，煮等） ，有时还特别严重；油 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等），
总之， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、