不要切断 ，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景虾仁 、季清葱姜末  、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，去除根部 ，应景挑出砂线  。季清料酒  、新小虾仁

　　原料 ：香椿 、超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景

　　4.锅中倒油烧热，季清水淀粉、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒

应景蛋清少许、季清水淀粉 、加盐炒软 。蛋清少许上浆  。切成约1厘米长的小段备用 。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，加少许料酒、

　　2.虾仁洗净，

　　5.倒入香椿杆，下虾仁滑至8分熟。