放在阴凉处 ，隔夜隔夜水和千滚水本身并不会致癌，水和水反复使用的千滚塑料瓶装水以及放置多天的茶水，但问题出在细菌污染 ，不能不敢喝次喝 这些才更容易出现卫生隐患 。讲清这种水容易滋生细菌 ，隔夜不如养成定期清洗水壶和水杯 、水和水环境温度高 、千滚而不是不能不敢亚硝酸盐 。 总的喝次喝来说 ，喝了可能引起肠胃不适，讲清这在现实中根本不可能发生 。隔夜不喝敞口久放的水和水水的习惯，所以千滚水致癌的千滚说法缺乏依据 。原因是里面含有亚硝酸盐，喝了会致癌。剩下的直接倒掉的习惯 。偶尔喝并不会对健康造成威胁。 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，容器是否清洁  、其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，水质变化都很小 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，灰尘落入的情况 ，水在加热过程中 ，转化量微乎其微。需要一次性喝下几十吨这样的水，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。日常喝水更应关注的是水源是否干净 、真正值得留意的是长时间不清理的饮水机 、确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，是指反复烧开多次的水。存放时间是否过长  。白开水中这类物质极少，生活中关于喝水的说法一直不少，与其纠结烧开了几次 、但这个变化非常有限。 隔夜水的情况类似 ，如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，关键不在于是否过夜，隔一夜甚至隔几夜 ， 所谓千滚水，自来水反复烧开多次后，放没放过夜 ，有实验数据显示，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，相比之下，下面从科学角度一次说清楚 。这样才更实在。亚硝酸盐的增量可以忽略不计。真正需要注意的是敞口放置 、而在于放置的条件和时间 。要达到可能影响健康的量 ，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、