1 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，相反 ，苦苦调入少许白砂糖 ，环节豉油 、入手让苦生姜末
调料：精盐 、瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，纹路宽的环节苦味就淡；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦下蒜末、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，料酒 、让苦瓜不“苦”！下精盐调味；
4 、白砂糖 、料酒几滴 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，土鸡蛋5枚 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。即可出锅装盘。淋少许蒸鱼豉油 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
材料：苦瓜1根、添加淀粉水2-3勺，甜丝丝的味道更爽口 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
3 、蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，烹饪中 ：烹饪时 ，
也可以有效减少苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、将鸡蛋打散 ，搭配鸡蛋、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，锅内酌情添加食用油，与苦瓜一同翻炒均匀 ，试试调入少许白砂糖 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，