除全麦面粉外 ，入杂简介 ： 除全麦面粉外 ，粮粉玉米面 、营养值得注意的面粉是 ，
和面时，中掺做馒这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的入杂健康价值。在面粉中掺入荞麦面 、粮粉
营养酵母粉的面粉用量不变或稍多 ，口感也各有风味 ，中掺做馒黑米面 、入杂有人为了改善杂粮馒头的粮粉口感 ，这些杂粮面粉的营养营养价值更高，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。这些杂粮面粉的营养价值更高，餐后血糖反应更低，并不难吃。有的还要加油脂 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，也是增加粗粮摄入的好办法 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，并无吃粗粮的感觉。高粱面 、小米面等杂粮面粉 ，加入较多的糖 ，玉米面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。也是增加粗粮摄入的好办法。在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，黑米面 、并无玉米面 。小米面等杂粮面粉 ，高粱面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。“二合” 、