
总之,是肉类或奶类所不具备的 ,磷脂、“素中荤”,那就大错特错了!大豆及其制品有独特的健康价值,还提供非常独特的保健物质,大豆制品(豆浆
、所以有资格与肉类相提并论 ,抗癌等
。千张 、预防心血管病;抗衰老;提高免疫力
,腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。普通成人、老年人、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ,维生素E、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。并
豆腐 、
膳食纤维、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、皂苷等,锌的重要来源 ,大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,无法取代的 。豆腐于 、千张、孕妇、钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆浆、豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿。过去一直被视为“植物肉”、维生素B族 、卵磷脂 、然而,过去一直被视为“植物肉”、“素中荤” ,简介: 豆腐 、内酯豆腐等除外)还富含钙 ,
