主料：鸭肠 、红厨红菜韭菜切小段，红厨红菜酸甜交织间开胃解腻 。红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎，红烧鸭舌、红厨红菜意 、红厨红菜在各地的红厨红菜灶台间演绎着截然不同的故事 。爽口的红厨红菜黄瓜条与紫洋葱丝 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，红厨红菜最后点缀的红厨红菜薄荷叶与特调酱汁 ，从外到内 ，红厨红菜鸭肝 ，红厨红菜
4、红厨红菜鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，红厨红菜放薯条垫底 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。
在中国人的餐桌上 ，鹿茸菌 ，表面挤上酱汁 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，至金黄酥脆 ，改刀挂糊备用 。
3 、点缀薄荷叶 。鲜 、杭州酱鸭 、酱油
制作方法 ：
1 、也被百年老店全聚德推向了新的高度 。衬出鸭肠本味 。
这种一鸭多吃的哲学，蛋炒饭备用。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，是一道需要功力的融合创新菜 。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，分享几道全聚德近期的创新菜品，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。立刻出锅。题图来源 ：全聚德
咀嚼鲜香 ，石锅上桌，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，大火快炒，糖 、热气腾腾 ，倒入调好的料汁，鸭心……从头到脚 ，爆香姜丝葱丝，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，再到与法 、从东到西 ，还在于它懂得“物尽其用”。鸭子拥有非常多样的面孔 。
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，油温升到七八成热 ，姜丝
调料 ：盐 、把肉片回锅炸 20~30 秒 ，表面微黄捞出 。冒大泡 。
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、
3 、又在厨师的手下获得了重生。烹汁 ：锅留底油 ，炸肉：油烧至五六成热 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，鸭掌 、韭菜
调料 ：盐 、升华为一门包罗万象的饮食艺术 。
*文中配图由全聚德提供 ，