如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕  。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下并最终堆积在那里 ，咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，日常中 ，杯底 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒，不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物，内部液体会持续向边缘流动。咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，也就是说，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，可以尝试用温水预热杯子  ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。下一次端起咖啡杯时 ，不止最后一滴会留下痕迹  。叫做“咖啡环效应”。它们悬浮在液体中 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。喝咖啡时，形成环状沉积 。红茶 、 不仅是咖啡， 液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，或及时用热水冲洗 ，当咖啡滴蒸发后 ，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后  ，使干燥后的斑点更均匀 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，这种常见的环形污渍，