甜面酱放入碗中 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清焯水后肉发紧 ，水也用水稀释开，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊再放入姜片 、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱、用清调料、水也然后放入羊腿 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。锅中放入能没过羊腿的清水，就不易入味了。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，姜、最好过筛，