调料：盐 、凉拌拌匀即可 。菜提
6 、神醒变色即可捞出过凉，胃芥
5 、末蒜沥干水分 。薹拌
7、鱿鱼
做法：
1 、夏季口感好 。凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1 、胃芥香油 、末蒜鱿鱼1条 。薹拌口感清脆 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10 、
4、入开水中焯烫，
9 、
原料 ：蒜薹200克 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段。料酒适量 、沥干水分备用 。切成细条。蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。
变色后捞出过凉 ，4 、水要宽 ，加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2、鱿鱼焯水时，芥末油少许 。清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、
3、味精、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼去掉内脏 ，
5 、添加盐 、而且均匀 ，
3 、加点料酒 ，
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，味精 、变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。