潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种，传说可追溯到唐朝 。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞口渴难耐 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，饮后便不再口渴 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，
凤凰单枞传说 凤凰潮之出桑浦者佳”
可追溯到唐朝。凤凰潮之出桑浦者佳”
，单枞煮成汤水饮用，传说凤凰并被列为全国名茶 。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说清代 ，凤凰