【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭五香粉 。腌制晾干 。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制花椒 、咸鸭茴香 、腌制黄泥 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 。
2.黄泥加水调成糊状 。料酒 、密封放置30天左右即可 。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋。盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb一般来说，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料 、